Ingredienti:
Per la panna
- 2 tazze di latte intero della Koukakis Farm
- 2 cucchiaio di Burro della Koukakis Farm
- 2 uova e 4 tuorli
- 120g di zucchero
- Polvere di vaniglia
- Acqua
Per il caramello
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 3 cucchiai di acqua
- 60g di zucchero
Preparazione:
- Aggiungere il latte in un tegame e riscaldare per 15 minuti
- Togliere il bollitore dal calore e aggiungere un pizzico di vaniglia
- Imburrare gli stampi
- Aggiungere acqua e limone in una padella
- Aggiungere lo zucchero e le miscela fino a che non si caramella
- Suddividere in modo equo il caramello fra gli stampi
- Aggiungere le uova, i tuorli e lo zucchero in una ciotola
- Aggiungere il latte, sbattendo al tempo stesso la miscela
- Suddividere in modo equo la miscela fra gli stampi
- Mettere gli stampi in una padella e versare acqua fino a coprire la parte inferiore della padella
- Mettere gli stampi in forno per 45 minuti a 180 gradi
- Toglierli dal forno e lasciarli raffreddare
Porzioni:
- Capovolgere lo stampo su un piatto e toglierlo lentamente fino a che non fuoriesce il caramello
